Beauty Insider / Все записи / Лайфстайл / Модные тенденции / Мифы о диетах: мультивитамины бесполезны, а сахар не поднимает настроение

Мифы о диетах: мультивитамины бесполезны, а сахар не поднимает настроение

Оля Третьякова 10 июня 2019 42

Мифы о диетах: мультивитамины бесполезны, а сахар не поднимает настроение

В шестой части сериала «наука против мифологии»: сахар не повышает настроение, мультивитамины бесполезны, а влияние рыбьего жира на здоровье весьма ограничено.

Продолжаем переводить лучшие статьи рубрики Wellness Lies с научно-популярного сайта Tonic.Vice.com. Предыдущие выпуски:

Возможности рыбьего жира ограничены

Люди веками использовали рыбий жир в самых разных оздоровительных целях: от болей, рахита, подагры… Но в последний годы он переживает настоящий взлет. По статистике Национального института здравоохранения США, в 2012 году 18,8 млн американцев потратили примерно 1,3 млрд долларов на рыбий жир, и он стал третьей по популярности добавкой в стране.

Сегодня рыбий жир используют для профилактики сердечных заболеваний, чтобы улучшить состояние костей и суставов, когнитивную функцию и ментальное здоровье. Но действительно ли он помогает?

Рыбий жир добывают из сельди, лосося, макрели, анчоусов и сардин. Он богат жирными кислотами омега-3, особенно эйкозапентаеновой (EPA) и докозагексаеновой (DHA). Эти кислоты приносят нам большую пользу, говорит Стивен Копеки, кардиолог из клиники Майо, а именно, повышают качество жизни.

Например, улучшают здоровье сердца. В 70-х годах прошлого века было доказано, что люди с большим содержанием омега-3 в рационе реже страдают от сердечных заболеваний. С тех пор американская ассоциация изучения сердечных заболеваний постоянно рекомендовала есть рыбу хотя бы дважды в неделю, поскольку это уменьшает рост бляшек на стенках сосудов и снижает давление. FDA также одобрила несколько лекарств на основе рыбьего жира, призванных контролировать уровень триглицеридов (тип жира, который больше всего нуждается в контроле).

Согласно результатам еще нескольких исследований, рыбий жир снижает риск сердечных приступов, инсультов и внезапной остановки сердца у людей, уже имеющих сердечные проблемы.

С другой стороны, избыточное потребление омега-3 (а это больше 47 мл в день), наоборот, повышает риск инсульта.

Но вот что самое главное: хотя некоторые исследования и говорят о том, что здоровые люди могут немножечко снизить риск сердечных заболеваний при помощи рыбьего жира, его эффект довольно слабый. Так что доктора не советуют считать омегу-3 серьезным средством профилактики.

Существуют исследования, указывающие на связь между употреблением рыбьего жира и уменьшением симптомов гиперактивности у детей, улучшением зрения (если проблемы связаны с возрастом). Также доказано, что употребление омега-3 замедляет прибавку в весе. Она снижает риск некоторых видов рака (например, груди, пищевода, яичников) и повышает – других (например, простаты ).

Сколько рыбьего жира нужно употреблять в день? Для большинства здоровых людей достаточно просто есть рыбу дважды в неделю – и никакого дефицита омега-3 у них не будет.

Так нужно ли вообще пить омегу-3? Ну, просто на всякий случай? Скорее всего, нет, говорит Эр Престон Мейсон , профессор кафедры медицины кардиологического отделения Гарвардской Медицинской школы. Если доктор не назначил вам омегу-3, принимать ее для профилактики не имеет смысла.

Почитать больше о влиянии рыбьего жира на здоровье.

Сахар не помогает взбодриться

Бывает, во второй половине дня, когда обед уже был, но до вечера еще далеко, мы чувствуем упадок сил и сонливость. Популярный совет: съесть шоколадку или выпить сладкой газировки, чтобы взбодриться.

После дозы быстрых углеводов многие действительно чувствуют прилив энергии, учащение сердцебиения и бодрость. Но, возможно, это чисто субъективное ощущение.

В недавнем исследовании, проведенном под руководством Константиноса Мантанциса, психолога Берлинского университета Гумбольдта, изучалось влияние сахаров на настроение. И выяснилось, что углеводы вообще никак его не повышают. Наоборот, их переизбыток усиливает тревожность и ощущение усталости в первый час после употребления.

Возможно, миф о бодрящем влиянии сахара берет начало из другого мифа – что углеводы делают детей гиперактивными, говорит Мантанцис. Но ведь эта связь так и не была доказана.

А теперь развенчан миф и о бодрящей шоколадке, которая улучшает настроение. «Возможно, такая ассоциация связана с тем, что часто мы едим сладости в приятной компании и по приятным поводам – с друзьями или родными, на праздниках, — добавляет ученый. – Но ясно, что сахар сам по себе настроение не повышает».

Почитать больше о влиянии углеводов.

Мультивитамины бесполезны для большинства людей

По данным национального института здравоохранения США, примерно 30% американцев ежедневно принимают мультивитамины. В России такие исследования не проводятся, но, вероятно, результаты тоже были бы впечатляющими. Ничего удивительного: витамины это огромный бизнес: по некоторым данным, его ежегодный суммарный оборот больше 40 млрд. долларов. На рекламу тратятся безумные деньги, производители сулят покупателям едва ли не вечную жизнь; FDA даже пришлось вынести предупреждение тем, кто наобещал уж слишком много.

Важно понимать: речь не о том, что витамины в целом бесполезны. Некоторым они необходимы. Но нужны конкретные витамины в конкретных дозировках. Что насчет усредненного коктейля, помогающего от всего?

В прошлом году были опубликованы результаты исследования влияния мульмивитаминов на здоровье сердца. Оно длилось 45 лет, включало 2 млн. человек и увы, никакой пользы для здоровья не выявило. Еще одно исследование (27 тысяч участников) также не нашло связи между употреблением мульти-комплексов и продолжительностью жизни.

Другие исследования предполагали, что употребление мультивитаминов снижает риск рецидива рака предстательной железы , а также рождения ребенка с расстройством аутического спектра. Но пока и такой связи не обнаружено. Большое исследование, которое проводится в больнице Бригама и женском госпитале в Бостоне, может пролить свет на эти вопросы. Но это случится только в следующем десятилетии. На сегодняшний момент никаких убедительных доказательств пользы мультивитаминов не существует.

Почитать больше о влиянии мультивитаминов на здоровье.